E300-321 (Antioxidanten)
Antioxidanten vergroten de houdbaarheid van een product door aantasting door zuurstof tegen te gaan. Die veranderingen omvatten o.a. het ranzig worden van vetten en kleurveranderingen.
In onderstaande lijst worden met kleur aangegeven (Groen, Oranje, Rood), welke E-Nummers beter kunnen worden gemeden.
Antioxidanten vergroten de houdbaarheid van een product door aantasting door zuurstof tegen te gaan. Die veranderingen omvatten o.a. het ranzig worden van vetten en kleurveranderingen.
In onderstaande lijst worden met kleur aangegeven (Groen, Oranje, Rood), welke E-Nummers beter kunnen worden gemeden.
Nr | Omschrijving | Gevaarlijk | ||
E300 | Ascorbinezuur (vitamine C - Alleen in grote hoeveelheden) | |||
E301 | Natriumascorbaat | |||
E302 | Calciumascorbaat | |||
E304 | Vetzuuresters van ascorbinezuur i) Ascorbylpalmitaat ii) Ascorbylstearaat | |||
E306 | Tocoferolrijke extracten | |||
E307 | Alfa-tocoferol (Vitamine E) | |||
E308 | Gamma-tocoferol | |||
E309 | Delta-tocoferol | |||
E310 | Propylgallaat | |||
E311 | Octylgallaat | |||
E312 | Dodecylgallaat | |||
E315 | Erythorbinezuur | |||
E316 | Natriumerythorbaat | |||
E320 | Butylhydroxyanisol (BHA) | |||
E321 | Butylhydroxytolueen (BHT) |