E920-928 (Meelverbeteraars)
Meelverbeteraars worden aan meel of deeg toegevoegd om de bak eigenschappen te verbeteren of het meel witter te maken.
In onderstaande lijst worden met kleur aangegeven (Groen, Oranje, Rood), welke E-Nummers beter kunnen worden gemeden.
Meelverbeteraars worden aan meel of deeg toegevoegd om de bak eigenschappen te verbeteren of het meel witter te maken.
In onderstaande lijst worden met kleur aangegeven (Groen, Oranje, Rood), welke E-Nummers beter kunnen worden gemeden.
Nr | Omschrijving | Gevaarlijk | ||
E920 | L-Cysteïne en het hydrochloride ervan. | |||
Opmerking: Wordt gewonnen uit haar of veren (kan ook van varkensharen of mensenharen de aanwezigheid van | ||||
L-cysteïne hoeft niet op het etiket te staan) | ||||
E921 | L-cystine | |||
E922 | Kaliumpersulfaat | |||
E923 | Ammoniumpersulfaat | |||
E924 | Kaliumbromaat | |||
E925 | Chloor of chloordioxide | |||
E927a | Azodicarbonamide | |||
E927b | Carbamide |