E620-650 (Smaakversterkers)
Smaakversterkers versterken de natuurlijke smaak van een product. Smaakversterkers zijn stoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om een smaak intenser te maken, of om een nare smaak te maskeren.
De smaakversterker heeft als doel je smaakpapillen een te stimuleren. Het geeft je meer zin in eten waar dit additief in verwerkt is. Het zorgt er bijvoorbeeld voor dat je een zak chips achter elkaar leeg kunt eten. De smaakversterker levert een grote bijdrage aan het overwicht waar veel mensen mee kampen. Je vindt dit nummer op de etiketten van de levensmiddelen onder het nummer E621 of GMS of MSG en zo zijn er nog veel meer benamingen om je te laten denken dat dit additief niet is toegevoegd. Let dus heel goed op wat je koopt m.b.t. de smaak versterkers.
In onderstaande lijst worden met kleur aangegeven (Groen, Oranje, Rood), welke E-Nummers beter kunnen worden gemeden. Daar waar een uitroepteken bij staat (hier E621/E640), zijn toegestaan in Nederland maar ze kunnen voor heftige bijwerkingen zorgen.
Smaakversterkers versterken de natuurlijke smaak van een product. Smaakversterkers zijn stoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om een smaak intenser te maken, of om een nare smaak te maskeren.
De smaakversterker heeft als doel je smaakpapillen een te stimuleren. Het geeft je meer zin in eten waar dit additief in verwerkt is. Het zorgt er bijvoorbeeld voor dat je een zak chips achter elkaar leeg kunt eten. De smaakversterker levert een grote bijdrage aan het overwicht waar veel mensen mee kampen. Je vindt dit nummer op de etiketten van de levensmiddelen onder het nummer E621 of GMS of MSG en zo zijn er nog veel meer benamingen om je te laten denken dat dit additief niet is toegevoegd. Let dus heel goed op wat je koopt m.b.t. de smaak versterkers.
In onderstaande lijst worden met kleur aangegeven (Groen, Oranje, Rood), welke E-Nummers beter kunnen worden gemeden. Daar waar een uitroepteken bij staat (hier E621/E640), zijn toegestaan in Nederland maar ze kunnen voor heftige bijwerkingen zorgen.
Nr | Omschrijving | Gevaarlijk | ||
E620 | Glutaminezuur | |||
E621 | Mononatriumglutamaat (ve-tsin) | ! | ||
E622 | Monokaliumglutamaat | |||
E623 | Calciumdiglutamaat | |||
E624 | Monoammoniumglutamaat | |||
E625 | Magnesiumdiglutamaat | |||
E626 | Guanosinemonofosfaat | |||
E627 | Natriumguanylaat | |||
E628 | Kaliumguanylaat | |||
E629 | Calciumguanylaat | |||
E630 | Inosinizuur | |||
E631 | Dinatriuminosinaat | |||
E632 | Dikaliuminosinaat | |||
E633 | Calciuminosinaat | |||
E634 | Calcium-5'-ribonucleotiden | |||
E635 | Dinatrium-5'-ribonucleotiden | |||
E636 | Maltol | |||
E637 | Ethylmaltol | |||
E640 | Glycine en zijn natriumzout | ! | ||
E641 | Glucono-delta-lacton | |||
E642 | Natriumgluconaat | |||
E643 | Kaliumgluconaat | |||
E644 | Calciumgluconaat | |||
E650 | Zinkacetaat |